14 juni 2013

07-06-2013 Klein geluk: op de koffie bij ons moeder


onbekend.jpg

“Waar worden wij gelukkig van? Koffie. Mensen. Dialoog. Samen met thermoskan koffie ergens op de geluksroute gaan zitten?” Dat was afgelopen 23 mei.
En de volgende avond zitten we te brainstormen bij Café Frits over hoe we dit gaan doen… En al snel komen we op het beeld van Ons Moeder op de hoek Bergstraat en Kleine Berg. Kop Koffie bij Ons Moeder is geboren…
Waarom? Omdat N. had gelezen over de Geluksroute in Eindhoven. Simpel en eenvoudig; van geluk kun je nooit teveel hebben. 
wat gaan we doen?
N. en ik doen mee met de Geluksroute Eindhoven 2013 met ‘Kop Koffie bij ons Moeder’. Op zaterdag 8 juni van 10:00 uur tot 16:00 uur bij Ons Moeder op de hoek van de Bergstraat en Kleine Berg. Twitter mee met #KKOM (Kop Koffie bij Ons Moeder)!
Geluk is hete koffie en een goed gesprek: we nodigen je uit bij ‘Ons Moeder’ voor een kop koffie tijdens de Geluksroute Eindhoven.In ruil daarvoor gaan we de dialoog met je aan. Dialoog: iets anders dan een debat, iets anders dan een discussie en niet zomaar ‘kaffee klatsch’… De dialoog doen we volgens de 4 stappen van de Dialoog Methodiek: Kennismaken, Ervaring Delen, Dromen en Doen. Kom langs en ervaar de Geluksroute Dialoog! 
Enne… Zolang de voorraad strekt: #P heeft kleine oatmealcookies gebakken. Ongeveer 200 stuks… 
En Ons Moeder? Ons Moeder is een hardstenen beeld van Antoinette M.Briët en is een schenking van het Eindhovens Dagblad onthuld op 11 mei 1989. Op de sokkel staan teksten van columnist Ruud Groen.

Waar word jij gelukkig van en kun je dat delen?
Nou, koffie. En wat babbelen. 
Dus ik stuurde een DM op Twitter naar S. of hij ook zin had om koffie uit te delen tijdens de Geluksroute Eindhoven, want ik weet twee dingen van hem: Die houdt ook van koffie en van dialoog.
Het exacte bericht was overigens niet veel meer dan dit:
“Waar worden wij gelukkig van? Koffie. Mensen. Dialoog. Samen met thermoskan koffie ergens op de geluksroute gaan zitten?”
Het duurde een hele lange tijd voordat S. reageerde, minstens een half uur. Twee koppen koffie later reageerde hij gelukkig heel enthousiast en de volgende avond zijn we bij Café Frits koffie gaan drinken. Nouja, Ik een witbier en hij een muntthee, maar het gaat om het idee. 
We zijn gaan nadenken over de essentie van het koffie drinken, over de vraag "Waar word jij gelukkig van en kun je dat delen" en hoe we dat simpel en doeltreffend konden houden. Dus ons geluk delen - koffie - en daarvoor in ruil een dialoog. We gingen op zoek naar een locatie. Een parkje, in een kroeg, of juist buiten, en ineens kwamen we uit bij Ons Moeder.
Ons Moeder is een beeld op de hoek Bergstraat en Kleine Berg. Ik heb de sokkel met de teksten van columnist Ruud Groen. Ik heb Ons Moeder een keer eerder op de foto gezet toen ze een mooie ketting om had. Enfin, ons aandeel in de Geluksroute Eindhoven was geboren: Kop Koffie bij Ons Moeder. 
Kom langs op zaterdag 8 juni bij Ons Moeder!
Aanstaande zaterdag, 8 juni, zitten S. en ik bij Ons Moeder. Tussen 10 uur 's ochtends en vier uur 's middags ben je welkom. Twitter gezellig mee met de hashtag #KKOM (Kop Koffie bij Ons Moeder) of plaats de foto's op Facebook.com/onsmoeder040
We hebben onze activiteit als volgt omschreven:
Geluk is hete koffie en een goed gesprek: we nodigen je uit bij ‘Ons Moeder’ voor een kop koffie tijdens de Geluksroute Eindhoven.In ruil daarvoor gaan we de dialoog met je aan. Dialoog: iets anders dan een debat, iets anders dan een discussie en niet zomaar ‘kaffee klatsch’… De dialoog doen we volgens de 4 stappen van de Dialoog Methodiek: Kennismaken, Ervaring Delen, Dromen en Doen. Kom langs en ervaar de Geluksroute Dialoog!
Als toefje op de taart heeft #P als verrassing kleine oatmealcookies gebakken. Zolang de voorraad strekt! Lees ook de blog van S. over Kop Koffie bij Ons Moeder. Rest nog maar een vraag: 
Kom je ook langs voor een kop lekkere koffie en een goede dialoog?


08-06-2013 Het succes achter Umami


De restaurants van Umami verspreiden zich als een olievlek tussen Utrecht en Maastricht. In Eindhoven is namelijk de zevende(!) geopend en als het aan de eigenaren ligt is dit niet de laatste.

Een toegankelijk concept van Aziatisch eten met een westerse twist en hoge kwaliteit. Pesto komt bijvoorbeeld niet voor in de Chinese keuken maar wordt wel in de overheerlijke Sashimi Zalm van Umami gebruikt.
Op 15 minuten wandelen vanaf het station in Eindhoven ligt Umami, in een wat duurdere winkelstraat. Binnen is het modern, strak met een soft tintje door de lichtpaarse kleur van de lichten. Het restaurant biedt ruimte aan zo’n 180 zitplaatsen. Voor €19,95 kun je een driegangenmenu eten. Per gang bestel je twee gerechten van de kaart. In een groot gezelschap kun je dus al veel van de kaart proeven. De kaart is vega-friendly, zo heb je onder andere Thaise pompoensalade, Wantanpasteitjes en geroosterde champignons.
Een groot pluspunt van deze zaak is de bediening. Ze zijn niet alleen vriendelijk en attent, maar ook goed geïnformeerd. De bedrijfsleidster vertelde dat ook de parttimers goed op de hoogte gehouden worden door middel van een nieuwsbrief die het personeel wekelijks ontvangt. Dat is natuurlijk ook wel nodig als je bedenkt dat de kaart waarop zestig gerechten staan om de drie maanden wisselt!
De chef-kok Han Ji* heeft economie en econometrie gestudeerd aan de universiteit van Maastricht en heeft koken altijd als hobby gezien. Zijn economische kennis en zijn passie voor koken heeft hij subliem gecombineerd in het concept Umami. Samen met zijn (zaken)partner ontwerpt hij de recepten op kaart. Koken doet hij ook nog, maar dan in zijn sterrenzaak in Den Haag Han Ting Cuisine.

Daar combineert hij niet alleen fantastisch de Aziatische en franse keuken – waar hij in 2012 een Michelinster voor heeft gekregen, – maar hij heeft in Den Haag ook een academie op gericht voor medicinaal koken. Iets wat in China heel normaal is. De chef praat hier met veel passie over en vertelt dat er opvallend veel artsen in de schoolbanken zitten. Het belangrijkste doel van de academie is het overbrengen van de Chinese filosofie dat gezond leven begint bij voeding. Hij hoopt een beetje geschiedenis te schrijven met de nieuwe Chinees-Europees medicinale keuken en in Europa zijn visie duidelijk te maken. HanTing Academy werkt hiervoor samen met de Shandong University of Traditional Chinese Medicine uit China.
Kijk hier voor meer informatie over HanTing Academy en hier voor voorbeelden van ingrediënten.
* Tip van de chef Han Ji en zijn zakenpartner: Sashimi Zalm.


BRON  Door Juliette G

7 juni 2013

DB 07-06-2013 Kop Koffie bij Ons Moeder op de Kleine Berg

Door CoachSander Vrugt van Keulen, dichtbij-meeschrijver


(Foto: CoachSander Vrugt van Keulen)

EINDHOVEN - Samen met Noud een hele zaterdag bij het beeld van Ons Moeder op de Kleine Berg in Eindhoven. Koffie drinken. Mensen ontmoeten. Dialoog aangaan.
op een avond een twitter-DM van Noud de Greef:
“Waar worden wij gelukkig van? Koffie. Mensen. Dialoog. Samen met thermoskan koffie ergens op de geluksroute gaan zitten?” dat was afgelopen 23 mei.
En de volgende avond zitten we te brainstormen bij Café Frits over hoe we dit gaan doen… En al snel komen we op het beeld van Ons Moeder op de hoek Bergstraat en Kleine Berg. Kop Koffie bij Ons Moeder is geboren…
Waarom? Omdat Noud had gelezen over de Geluksroute in Eindhoven. Simpel en eenvoudig; van geluk kun je nooit teveel hebben. :-)
wat gaan we doen?
Noud en ik doen mee met de Geluksroute Eindhoven 2013 met 'Kop Koffie bij ons Moeder'. Morgen, zaterdag 8 juni, van 10:00 uur tot 16:00 uur bij Ons Moeder op de hoek van de Bergstraat en Kleine Berg. Twitter mee met #KKOM (Kop Koffie bij Ons Moeder)!
Geluk is hete koffie en een goed gesprek: we nodigen je uit bij ‘Ons Moeder’ voor een kop koffie tijdens de Geluksroute Eindhoven.In ruil daarvoor gaan we de dialoog met je aan. Dialoog: iets anders dan een debat, iets anders dan een discussie en niet zomaar ‘kaffee klatsch’... De dialoog doen we volgens de 4 stappen van de Dialoog Methodiek: Kennismaken, Ervaring Delen, Dromen en Doen. Kom langs en ervaar de Geluksroute Dialoog! :-)
Enne... Zolang de voorraad strekt: #P heeft kleine oatmealcookies gebakken. Ongeveer 200 stuks... :-)
En Ons Moeder? Ons Moeder is een hardstenen beeld van Antoinette M. Briët en is een schenking van het Eindhovens Dagblad onthuld op 11 mei 1989. Op de sokkel staan teksten van columnist Ruud Groen.
kom je ook voor een kop lekkere koffie en een goede dialoog?
(voor meer en actuele informatie, kijk op de Facebook pagina Ons Moeder 040!)


11 juni 2013 Werkzaamheden met geen/beperkte hinder

















Willemstraat - Kleine Berg -Wilhelminaplein | kabels en leidingen

Hinderklasse Beperkte hinder (5-10 min)

Wanneer De gehele dag van 31-05-2013 t/m 28-06-2013, wacht op startmelding

Soort activiteit Aanleg van Glasvezel, er wordt een gestuurde boring gemaakt t.h.v Willemstraat kruising Vonderweg

Locatieomschrijving Willemstraat, kruising Vonderweg

Gemeente Eindhoven

Download pdf

Objectnummer
863262


1 juni 2013

29-05-2013 Keukenbrand Kleine Berg 62


Wednesday 18:00 - 19:00      29 May 2013
18:33
Brandweer - Brabant Zuid-Oost - Eindhoven
Noord-Brabant - Kleine Berg 62, Eindhoven

29-05-2013
18:33
Woningbrand in Eindhoven, hulpdiensten met spoed ter plaatse
PRIO 1 : BRAND WONING KLEINE BERG 62 EIN : 2332 2351




Brandweer naar Kleine Berg in Eindhoven
Op 29 mei 2013 om 18:33 is de brandweer met grote spoed uitgereden naar Kleine Berg 62 te Eindhoven.
woensdag 29 mei 18:34
Postcode 5611JT  Eindhoven  Stadsdeel Centrum  Bergen
Keukenbrand

GEM 29-05-2013 Eindhoven - Officiële publicaties 29 mei 2013


Verleende Drank- en Horecavergunningen

Zaaknummer, Adres/Omschrijving, Datum verzending

13/0565, Kleine Berg 57H, horecabedrijf Umami Restaurant Eindhoven B.V., 17-05-2013

13/0766, Kleine Berg 10, horecabedrijf Restaurant Wiesen, 17-05-2013

Heeft u direct belang bij deze beslissing? Dan kunt u binnen zes weken, nadat het besluit aan de aanvrager bekend is gemaakt, schriftelijk bezwaar maken. U kunt het bezwaarschrift richten aan burgemeester en wethouders, ter attentie van de sector Veiligheid en Bestuur, afdeling Bezwaar, Beroep en Klachten, Postbus 90150, 5600 RB Eindhoven. Heeft u een spoedeisend belang? Het bezwaarschrift houdt de werking van het besluit niet tegen.
U kunt naast het bezwaarschrift de voorzieningenrechter vragen om een voorlopige voorziening. Richt uw verzoek aan de rechtbank te, sector Bestuursrecht, Postbus 90125, 5200 MA 's-Hertogenbosch.

Het hoofd van de sector Vergunningen, Toezicht & Handhaving geeft kennis dat onderstaande aanvragen om omgevingsvergunning zijn ingediend. Wilt u weten voor welke activiteit(en) de omgevingsvergunning is aangevraagd? U kunt meer informatie vinden op www.eindhoven.nl/vergunningaanvragen. Hier staan alle aangevraagde deelvergunningen vermeld.