Aan de Proost! Stamtafel zitten deze keer de ondernemers van (eet)cafés Bommel, Berlage, Ons, De Gaper en Costa in Eindhoven. 2012 was een pittig jaar was voor de horeca, maar zij deden het gewoon goed. "En er zijn volop kansen voor jonge vakmensen die een eigen café willen."
Lees het volledige artikel ''Volop kansen voor jonge vakmensen die een eigen café willen'', verschenen in Proost! 06 van 2012.
2012 was een pittig jaar voor de cafésector, met bedrijfsresultaten die behoorlijk onder
druk stonden. Toch zijn er altijd voorbeelden van café’s die het gewoon goed doen. Café-
adviseur Ton Lenting en horecajournalist Puck Kerkhoven praten met vier ondernemers
die inzicht en durf toonden, die steeds meegaan met hun tijd. In een stad die de toe-
komst altijd met gezonde nieuwsgierigheid tegemoet treedt: Eindhoven.
